Please enable javascript in your browser.
Page
of
0
بررسی عملکرد خشک‌کن بسترسیال در تثبیت و خشک‌کردن آنزیم آلفا - آمیلاز
شریفی، بهاء Sharifi, Baha
Cataloging brief
بررسی عملکرد خشک‌کن بسترسیال در تثبیت و خشک‌کردن آنزیم آلفا - آمیلاز
پدیدآور اصلی :
شریفی، بهاء Sharifi, Baha
ناشر :
صنعتی شریف
سال انتشار :
1397
موضوع ها :
ستون دیواره مرطوب Wetted Wall آنزیم آلفا - آمیلاز Alpha-amylase Enzyme تغلیظ آنزیم...
شماره راهنما :
06-51679
Find in content
sort by
page number
page score
Bookmark
1- کلیات تحقیق
(13)
1-1- مقدمه
(13)
1-2- آنزیم آلفا-آمیلاز
(14)
1-2-1- آنزیم‌های تثبیت‌شده2F
(15)
1-2-2- روش‌های تثبیت آنزیم
(16)
1-2-2-1- روش اتصال
(17)
1-3- خشک‌کردن
(18)
1-3-1- مکانیسم کلی خشک شدن
(19)
1-3-2- خشک‌کردن آنزیم‌ها
(21)
1-3-3- معیارهای دسته‌بندی خشک‌کن‌ها
(22)
1-3-4- انواع خشک‌کن‌های مورداستفاده در فرآورده‌های آنزیمی
(23)
1-3-4-1- خشک‌کن پاششی
(23)
1-3-4-2- خشک‌کن دوار
(24)
1-3-4-3- خشک‌کن انجمادی
(25)
1-4- خشک‌کن بسترسیال
(26)
1-4-1- کاربرد بسترهای سیال شده
(29)
1-4-2- کاربرد خشک‌کن‌های بسترسیال
(30)
1-4-3- مواد مناسب خشک‌کردن در بسترسیال
(30)
1-4-4- طبقه‌بندی گلدارت15F
(31)
1-4-5- انتقال حرارت و جرم در بسترسیال
(32)
1-5- طراحی آزمایش
(35)
2- مروری بر ادبیات
(38)
2-1- مقدمه
(38)
2-2- مروری بر کارهای انجام‌شده
(38)
2-3- نتیجه‌گیری
(43)
3- مواد و روشها
(45)
3-1- مقدمه
(45)
3-2- مواد مصرفی
(45)
3-3- تجهیزات موردنیاز
(46)
3-3-1- برج دیواره مرطوب
(46)
3-3-1-1- اجزاء اصلی برج دیواره مرطوب
(47)
3-3-2- تجهیزات موردنیاز برای تثبیت آنزیم
(50)
3-3-3- خشک‌کن بسترسیال
(53)
1. دمنده‌ی هوا
(54)
2. دبی سنج
(54)
3. گرم‌کن
(54)
4. ستون و فیلتر کیسه‌ای خشک‌کن
(55)
5. توزیع‌کننده‌ی هوا
(58)
3-4- روش‌های آزمون
(61)
3-4-1- تغلیظ آنزیم در برج دیواره مرطوب
(61)
3-4-2- تثبیت آنزیم بر روی حامل
(62)
3-4-3- مقادیر متغیرها برای طراحی آزمایش
(63)
3-4-4- خشک‌کردن در بسترسیال
(64)
3-4-5- اندازه‌گیری میزان رطوبت
(65)
3-4-6- سنجش فعالیت آنزیم آلفا-آمیلاز
(66)
4- تجزیه‌وتحلیل یافته‌ها
(70)
4-1- نتایج حاصل از آزمایش‌های تغلیظ کردن در برج دیواره مرطوب
(70)
4-2- نتایج حاصل از آزمایش‌های تثبیت کردن
(72)
4-3- نتایج حاصل از آزمایش‌های خشک‌کردن در خشک‌کن بسترسیال
(73)
4-3-1- تأثیر متغیرها بر رطوبت نهایی
(74)
4-3-1-1- تأثیر دمای هوای ورودی به بستر روی میزان رطوبت نهایی
(78)
4-3-1-2- تأثیر جرم ماده خشک‌شونده بر دبی هوای خروجی روی میزان رطوبت نهایی
(79)
4-3-1-3- تأثیر مدت‌زمان خشک‌کردن بر میزان رطوبت نهایی
(80)
4-3-1-4- اثر متقابل دمای هوا و جرم ماده بر دبی هوای خروجی روی میزان رطوبت نهایی
(81)
4-3-1-5- اثر متقابل مدت‌زمان و دمای هوای ورودی به بستر بر میزان رطوبت نهایی
(83)
4-3-1-6- اثر متقابل جرم ماده بر دبی هوا و مدت‌زمان روی میزان رطوبت نهایی
(84)
4-3-2- تأثیر متغیرها بر اتلاف فعالیت آنزیمی
(85)
4-3-2-1- تأثیر دمای هوای ورودی به بستر بر اتلاف فعالیت آنزیمی
(89)
4-3-2-2- تأثیر جرم ماده خشک‌شونده بر دبی هوای خروجی روی اتلاف فعالیت آنزیمی
(90)
4-3-2-3- تأثیر مدت‌زمان خشک‌کردن بر اتلاف فعالیت آنزیمی
(91)
4-3-2-4- اثر متقابل دمای هوا و مقدار ماده بر دبی هوا روی اتلاف فعالیت آنزیمی
(92)
4-3-2-5- اثر متقابل مدت‌زمان و دمای هوای ورودی به بستر بر اتلاف فعالیت آنزیمی
(93)
4-3-2-6- اثر متقابل مقدار ماده بر دبی هوا و مدت‌زمان روی اتلاف فعالیت آنزیمی
(94)
4-3-3- تأثیر رطوبت نهایی بر اتلاف فعالیت آنزیمی
(95)
4-3-4- بهینه‌سازی
(96)
5- نتیجه‌گیری و پیشنهادها
(99)
5-1- نتیجه‌گیری
(99)
5-2- پیشنهادها
(103)
فهرست منابع
(104)
